Por que você resolveu fazer
Gastronomia? Esta foi, com certeza, a pergunta que mais escutamos no último mês
e cuja resposta nem sempre foi a mesma.
A
Gastronomia vem sempre acompanhada de um “gosto pela coisa”. Isso a gente tem
de sobra. Além disso, tem também a vontade de aperfeiçoar o que já sabemos
fazer na cozinha e de sermos valorizadas como profissionais num mercado que,
apesar de competitivo, sempre tem lugar pra quem se dedica. A gastronomia é
como a arte, tem sempre espaço pra criatividade, mas por trás de toda obra de
arte também existe a técnica. E é isso o que buscamos no curso de gastronomia.
A verdade é
que muitas vezes tentamos entender o motivo de certas escolhas, mas para a
maioria delas, só passamos a entender depois de vivenciar.
E por hoje é
só, pessoal!
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